みなさんこんにちは!!!
動物看護・栄養管理学科2年生は、先週12日に栄養学の授業で
調理実習を行いました!!

毎年行っているこの調理実習、本来は獣医師の先生に来ていただき
直接授業を行っているのですが、今年はリモートで授業をしていただきました。

まず食材に含まれる栄養についてや、その食材を食べたときに
動物にどのような影響を与えるのかなどの座学を行いました。

そして座学の後に調理実習を行います。
今回は10kgのわんちゃんが1日に食べる量を想定した
「野菜のおかゆ」を作りました!




様々な食材を、動物が食べやすい大きさに刻んでいきます。
大根やパプリカ、白菜など様々な野菜を細かくしていくのでとても大変…

普段あまり料理をしない学生さんも頑張りました!!

刻んだ食材はお鍋の中に。
牛肉や鶏肉を入れてよりおいしく、動物が食べてくれるように作ります。
(灰汁をとるのが大変でした…)

もちろん人間も食べられますが、味付けをほとんどしていないので超超薄味です!!
でもこうやって見るととってもおいしそうですよね…!
おかゆなので、ごはんも投入してさらにおいしく。

完成して冷ましている間、指導していただいた獣医師の先生に一人ずつ感想を発表。

「意外と簡単に作れたので家でも作ってペットにあげたい」
「食材の効果などが知れて勉強になった」
など、各々前向きな感想を発表していました!

冷めたところで実食タイム!!
写真は手ごろな食器がなかったのでおたまで食べる学生です。
薄味ですが、とてもおいしかったとのこと!
学校のわんちゃんたちにもあげていましたが、割とよく食べてくれたそうです!

食材や栄養について学んだ知識を、これから動物系のお仕事で
生かしていってくださいね!!

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